Go Back
Der Bananarac Cocktail - mit Banane als Foodpairing.
Johann

Bananarac

Der Bananarac ist Natasha Davids Antwort auf die nie gestellte Frage, wer gerne ein bisschen Banane in seinen Sazerac hätte. Ab von der ziemlich bekloppten, aber leckeren Grundidee verfeinert sie den historischen New Orleans-Cocktail auch an anderen Stellen im Detail und erschafft so etwas eigenes, neues - das ganz zufällig deutlich massentauglicher ist als das Original.
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 1 minute
Zubereitungszeit 1 minute
Gesamtzeit 2 Minuten
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Cocktail
  • 3 cl Armagnac oder Cognac
  • 3 cl Rye Whiskey
  • 1,5 cl Bananen-Likör
  • 1,5 cl Demerara-Sirup
  • 1 Spritzer Angostura Bitters
  • 0,25 cl Absinth
Für die Garnitur
  • 1 Zitronenzeste

Kochutensilien

  • Tumbler
  • Rührglas
  • Strainer
  • Jigger
  • Barlöffel

Method
 

  1. Einen Spritzer Absinth in einen Tumbler geben und das Glas so lange drehen, bis es überall mit Absinth benetzt ist.
  2. Eiswürfel ins Glas geben.
  3. Alle anderen Zutaten zusammen auf viel Eis kaltrühren.
  4. In einen Tumbler auf frisches Eis abseihen.
  5. Zitronenzeste über dem Drink ausquetschen und je nach Gusto ins Glas geben oder nicht.
  6. Trinken.