Der Bee's Knees ist ein klassischer Cocktail aus der Prohibitionszeit, der Dry Gin, Zitronensaft und Honigsirup (Runny Honey) kombiniert. Dieser Drink besticht durch seine einfache, aber wirkungsvolle Mischung, die sowohl süße als auch saure Geschmacksnoten elegant vereint. Der Cocktail wird auf Eis geschüttelt und in einem Tumbler mit frischen Eiswürfeln serviert, garniert mit einer Zitronenzeste.