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Der Artikel für den Del Maguey Vida-Mezcal war der Ursprung für den Biznaguita und den Arrojadoa.
Johann

Biznaguita

Ein rauchiger Mezcal-Cocktail, kombiniert mit Hibiskus-Noten, Agavendicksaft und Zitronensaft. Das Eiweiß sorgt für eine luftige Krone, während der Cocktail durch den Mix aus Süße und Rauch Tiefe gewinnt.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 4 Minuten
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Cocktail
  • 6 cl Hibiscus-Mezcal-Cold Drip
  • 2 cl Agavendicksaft
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
Für die Garnitur
  • 1 Minzzweig

Kochutensilien

  • Coupette
  • Strainer
  • Jigger
  • Shaker

Method
 

  1. Alle Zutaten zusammen in den Shaker, Eiswürfel dazu und kräftig schütteln.
  2. Anschließend vom Shaker in ein Glas (noch nicht das Cocktail-Glas!) abseihen.
  3. Jetzt das Eis aus dem Shaker holen, Cocktail wieder rein und nochmal ohne Eis kräftig schütteln, damit sich eine Eiweißkrone bildet.
  4. In eine vorgekühlte Coupette abseihen.
  5. Mit einem Minzzweig garnieren.
  6. Trinken.