Der Bob Harris Cocktail kombiniert gereiften Rum, weißen Portwein und Sparkling Sake, abgerundet mit einer Prise Salzlösung. Diese erfrischende und ungewöhnliche Mischung wird auf Eis gerührt, in einer Coupette serviert und mit einer Nori-Alge garniert. Der Drink besticht durch seine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit, Umami und Süße. Er wurde nach der Figur "Bob Harris" aus dem Film Lost in Translation benannt.