Go Back
Ein Campari Sour mit rot-rosa Farbe und weißen Schaum auf der Oberseite, serviert in einem Coupé-Glas vor einem hellgrauen Hintergrund. Daneben liegt eine Zitronenscheibe, und in der Nähe blüht auch eine Blume.
Johann

Campari Sour

Der Campari Sour zelebriert den italienischen Bitterlikör mal komplett anders als in klassischen Aperitif-Drinks - mit Eiweiß, Zitronensaft und jeder Menge Shakerpower.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 4 Minuten
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 6 cl Campari
  • 3 cl Zitronensaft
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 1 Eiweiß

Kochutensilien

  • Coupette
  • Strainer
  • Jigger
  • Shaker

Method
 

  1. Alle Zutaten zusammen zunächst ohne Eis shaken, um das Eiweiß aufzuschlagen.
  2. Noch einmal mit Eiswürfeln kräftig shaken, bis der Shaker von außen beschlägt.
  3. In eine gefrostete Coupette abseihen.
  4. Trinken.