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Ein Continental Sour mit Whisky, Portwein, Zitronensaft und Zuckersirup.
Johann

Continental Sour

Der Continental Sour kombiniert Bourbon oder Rye Whiskey mit Zitronensaft, Zuckersirup und optional Eiweiß. Ein charakteristisches Merkmal ist der Portwein, der oben auf den Cocktail gefloatet wird. Dies gibt ihm eine zusätzliche Dimension von Süße und Tiefe, was ihn von einem typischen Whiskey Sour unterscheidet.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 1 minute
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 5 cl Rye Whiskey
  • 2 cl Zitronensaft
  • 1 cl Zuckersirup
  • 1/2 Eiweiß
  • 1 cl Portwein

Kochutensilien

  • Tumbler
  • Shaker
  • Strainer
  • Jigger

Method
 

  1. Alles außer den Portwein ohne Eis shaken, damit das Eiweiß Schaum bildet.
  2. Anschließend auf Eis kräftig shaken und doppelt in einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln oder einen vorgekühlten Weißweinkelch ohne Eiswürfel abseihen.
  3. Mit dem Portwein floaten.
  4. Trinken.