Der Daisy de Santiago ist ein erfrischender Cocktail, der weißen Rum, Limettensaft, Zuckersirup und gelben Chartreuse kombiniert. Dieser Drink wird auf Crushed Ice serviert und mit einem Schuss Chartreuse floaten, was ihm eine komplexe Kräuternote verleiht. Die Mischung aus Säure, Süße und Kräuternoten macht ihn zu einem perfekten Sommerdrink, der ursprünglich 1946 von Charles H. Baker Jr. entwickelt wurde.