Gießt den Roséwein in eine flache Schale oder eine Tuperbox, die in den Gefrierschrank passt. Lasst den Wein für etwa 6 Stunden einfrieren, bis er vollständig gefroren ist.
Zucker, Wasser, Himbeeren und Zitronensaft zusammen in einen Topf geben und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und durch’s Sieb passieren.
Gefrorenen Rosé und den fertigen Sirup in den Mixer geben und durchmixen, bis der Frosé eine slushartige Konsistenz hat. Bei Bedarf noch etwas Crushed Ice dazugeben.
Auf Gläser aufteilen und mit Himbeeren und Minze garnieren.
Trinken.
