Granatäpfel entkernen und mit Wasser, Zitrone und Vanille aufkochen, bis der Saft aus den Kernen austritt.

Durch ein Sieb drücken und abwiegen. 1:1 mit Zucker vermengen und erneut aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.

Mit etwa 4 cl Wodka vermengen und abfüllen, anschließend gekühlt lagern.

Weil wir eh grade am Plätzchen backen sind, können wir die Menge auf einen Granatapfel drücken und mit einer Drittel Vanilleschote dritteln. Wer einen Entsafter hat, kann die Granatapfelkerne auch direkt damit malträtieren, beide Varianten waren in unserem Test geschmacklich gleich.