Der Negroni Bianco ist eine helle Variante des klassischen Negroni, bei der Gin, Suze (ein französischer Enzian-Likör) und Quinquina Blanc verwendet werden. Diese Mischung ergibt einen bitter-kräutrigen Aperitif, der leicht und erfrischend ist, aber dennoch die typische Negroni-Intensität beibehält. Garniert wird er mit einer Orangenzeste oder einem Stück Orange. Perfekt für Liebhaber klassischer Bitter-Cocktails mit einem modernen Twist.