Der Pisco Sour ist ein klassischer Cocktail, der Pisco, frischen Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß vereint. Diese Zutaten werden kräftig geschüttelt, zunächst ohne Eis, um eine dicke Schaumkrone zu erzeugen, und dann mit Eis, um den Drink zu kühlen. Der Cocktail wird in ein gekühltes Glas gegossen und mit Angostura Bitters garniert. Er ist bekannt für seine cremige Textur und die harmonische Balance aus süß und sauer.