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Der Ramos Gin Fizz ist in kleinen Gläsern besser aufgehoben als in großen - auch wenn der Gin-Cocktail als Longdrink besser aussieht.
Johann

Ramos Gin Fizz

Der Ramos Gin Fizz ist ein anspruchsvoller, cremiger Cocktail, der Gin, Zitronen- und Limettensaft, Eiweiß, Sahne und ein wenig Orangenblütenwasser vereint. Die Zubereitung erfordert intensives Shaken, um die typische Schaumkrone zu erzeugen. Dies macht ihn zu einem aufwendigen, aber lohnenden Drink für spezielle Anlässe.
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Vorbereitungszeit 1 minute
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 11 Minuten
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Cocktail
  • 6 cl Gin
  • 3 Spritzer Orangenblütenwasser
  • 2 cl Zuckersirup
  • 1,5 cl Zitronensaft
  • 1,5 cl Limettensaft
  • 1 Eiweiß
  • 3 cl Sahne
  • Soda zum Aufgießen
Für die Garnitur
  • 1 Zitronen-, Limetten- oder Orangenzeste

Kochutensilien

  • Highball-Glas
  • Strainer
  • Shaker
  • Jigger

Method
 

  1. Alle Zutaten außer das Sodawasser auf Eis in den Shaker geben und hart und intensiv schütteln, mindestens eine Minute lang, besser so lange ihr eben könnt – oder klassisch: 12 Minuten.
  2. Cocktail in ein vorgekühltes Fizz- oder Highball-Glas abseihen, mit Soda aufgießen und mit einer Zitronen- und Limettenzeste garnieren. (Im Original: Orangenzeste.)
  3. Trinken.