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Wein-Cocktails: Die 9 besten Rezepte zum Mixen

Uwe TippmannVon Uwe Tippmann · 4. August 2026
Wein-Cocktails: Die 9 besten Rezepte zum Mixen
Wein trifft auf Spritz – die leichtesten Sommerdrinks.

Wein-Cocktails sind der Inbegriff von Leichtigkeit und Sommerfeeling. Mit wenigen Handgriffen verwandeln sie Weiß- oder Rotwein in erfrischende Genussmomente. Perfekt für Terrasse, Balkon oder Picknick.

Cocktails mit Wein – unsere Empfehlungen

  1. Negroni Bianco

    Unsere Empfehlung für Negroni Bianco: Helle Variante mit Gin, Suze und Quinquina Blanc.

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  2. Calimocho

    Calimocho vereint Rotwein und Cola zu einem unkomplizierten, süffigen Genuss – perfekt für Festivals oder spontane Grillabende.

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  3. Vin Tonic

    Vin Tonic ist pure Erfrischung: Weißwein und Tonic Water im Gleichgewicht – unkompliziert, elegant und auch als Longdrink draußen bestens geeignet.

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  4. Frosé

    Frosé ist der absolute Sommer-Hit: gefrorener Rosé mit Himbeersirup und Zitronensaft – fruchtig, eisgekühlt und unwiderstehlich erfrischend.

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  5. Continental Sour

    Continental Sour zeigt Bourbon oder Rye mit Zitronensaft und optionalem Eiweiß – ein frischer, ausgewogener Sour-Klassiker.

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  6. Spicy Sauvy B

    Spicy Sauvy B bringt Würze ins Glas: Sauvignon Blanc mit gefrorenen Jalapeño-Scheiben – ideal für alle, die es etwas schärfer und unkonventionell mögen.

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  7. New York Sour

    Der New York Sour setzt auf Rotwein als Krönung – klassisch, elegant und mit einer schönen beerigen Note obenauf.

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  8. Bicicletta

    Der Bicicletta ist die simpelste Spritz-Variante überhaupt. Weißwein, Campari und Soda machen ihn zum Allrounder für jeden Anlass.

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  9. Grape Ideas

    Morio Muskat, Chili-Rosé-Likör und weißer Port, aufgehellt mit Weißweinessig und Soda. Weinig, leicht scharf und erfrischend trocken. Ein Aperitif für warme Tage.

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Unser Guide zu Cocktails mit Wein

Welcher Wein eignet sich am besten?

Leichte, frische Weißweine wie Sauvignon Blanc oder trockene Rosés funktionieren am besten – sie vertragen sich wunderbar mit Spritz-Elementen.

Kann ich auch Rotwein verwenden?

Ja, bei Drinks wie Calimocho oder New York Sour bringt Rotwein eine schöne Tiefe und Beerennote ins Spiel.

Wie viel Soda oder Tonic brauche ich?

Immer im Verhältnis 1:1 oder 1:2 – so bleibt der Wein im Vordergrund und der Drink bleibt erfrischend.

Kann ich die Rezepte auch ohne Alkohol machen?

Einfach alkoholfreien Wein oder Traubensaft nehmen und die Liköre durch Sirup ersetzen – der Charakter bleibt erhalten.

Featured · Unser Signature-Drink
Berry Citrus Spritz

Berry Citrus Spritz

Fruchtiger Wein-Cocktail im großen Weinglas mit Beeren und Zitrus – leicht, sommerlich und perfekt zum Anstoßen.

Zutaten

  • 150 ml trockener Weißwein
  • 50 ml Himbeersirup
  • Soda nach Geschmack
  • Frische Beeren und Zitronenscheiben

Zubereitung

  1. Weinglas mit Eis füllen
  2. Weißwein und Himbeersirup hineingeben und kurz umrühren
  3. Mit Soda auffüllen und mit Beeren und Zitrone garnieren
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