Banana Pancake | Cocktail-Rezept mit Rum & Schokolade

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Der Banana Pancake, ein Tiki-Drink mit intensiven Röst-Aromen, einer herben Süße und Plantation Trinidad 2003.

Banana Pancake | Cocktail-Rezept mit Rum & Schokolade

Johann

Johann

Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.
Der Banana Pancake, ein Tiki-Drink mit intensiven Röst-Aromen, einer herben Süße und Plantation Trinidad 2003.
Johann
Das Rezept in Kürze

Zutaten

  • Für den Cocktail
  • 6 cl Plantation Rum Trinidad 2003 (oder anderer Trinidad Rum)
  • 1/2 cl in Honig karamellisierte Banane
  • Saft einer halben gerösteten Limette
  • 0,5 cl Orgeat
  • 0,5 cl Schokoladenlikör ((Mozart Dark Chocolate))
  • Für die Garnitur
  • 1 Bananenscheibe
  • 1 Zweig Minze

Zubereitung

  1. Die Banane in wenig Öl anbraten und die Limette anrösten.
  2. Anschließend die Banane mit dem Honig karamellisieren, beides auskühlen lassen.
  3. Limettensaft und Banane in den Shaker geben und mit dem Muddler gut zerdrücken.
  4. Plantation Rum und Orgeat dazu, alles auf Eis sehr hart shaken.
  5. In einen Tumbler mit frischem Eis doppelt abseihen und mit einem Löffel durch das Teesieb streichen.
  6. Einmal kurz rühren, dann den Schokoladenlikör langsam ins Glas geben.
  7. Mit Minze und Bananenscheibe garnieren.
  8. Trinken.
Die Einkaufsliste

Banana Pancake

Der Banana Pancake Cocktail ist ein Tiki-Drink mit gerösteter Banane, karamellisierter Limette und Plantation Rum Trinidad 2003. Er bringt intensive Röst-Aromen und eine herbe Süße mit sich, die ihn perfekt als Dessert-Drink macht. Mit einem Hauch von Schokolade durch Mozart Dark Chocolate Likör und einem Schuss Orgeat, ist dieser Cocktail ein Genuss für Liebhaber exotischer, süßer Aromen.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 4 Minuten
Portionen: 1 Drink
Gericht: Cocktail
Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Cocktail
  • 6 cl Plantation Rum Trinidad 2003 oder anderer Trinidad Rum
  • 1/2 cl in Honig karamellisierte Banane
  • Saft einer halben gerösteten Limette
  • 0,5 cl Orgeat
  • 0,5 cl Schokoladenlikör (Mozart Dark Chocolate)
Für die Garnitur
  • 1 Bananenscheibe
  • 1 Zweig Minze

Kochutensilien

  • Tumbler
  • Pfanne
  • Teesieb
  • Shaker
  • Strainer
  • Jigger

Zubereitung

  1. Die Banane in wenig Öl anbraten und die Limette anrösten.
  2. Anschließend die Banane mit dem Honig karamellisieren, beides auskühlen lassen.
  3. Limettensaft und Banane in den Shaker geben und mit dem Muddler gut zerdrücken.
  4. Plantation Rum und Orgeat dazu, alles auf Eis sehr hart shaken.
  5. In einen Tumbler mit frischem Eis doppelt abseihen und mit einem Löffel durch das Teesieb streichen.
  6. Einmal kurz rühren, dann den Schokoladenlikör langsam ins Glas geben.
  7. Mit Minze und Bananenscheibe garnieren.
  8. Trinken.