Zombie 1964 (Aku Aku-Zombie) | Cocktail-Rezept

Diese Variante entwickelte Don für die Aku Aku Tiki Bar. Sie ist vor allem deshalb interessant, weil sie durch die weiße Grapefruit leichter (ja, da müssen wir selber grinsen) und generell ein wenig moderner schmeckt. Dies ist wahrscheinlich insgesamt die massentauglichste Version eines “klassischen” Zombies. Die Zutatenliste ist geradlieniger, trotz der Menge an Zutaten ist der Drink gefühlt ein bisschen einfacher zu mixen. Was die Alkohol-Power angeht, ist der Drink aber ziemlich nah am Original.

Johann

Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

Johann

Das Rezept in Kürze

Zutaten

• Für den Cocktail
• 2,25 cl Dunkler Rum (Jamaica)
• 2,25 cl Goldener Rum (Puerto Rico)
• 2,25 cl Overproof Rum (Demarara)
• 2,25 cl Zimtsirup
• 2,25 cl Weißer Grapefruitsaft
• 1 Spritzer Angostura Bitters
• 3 Tropfen Triple Sec
• 3 Tropfen Grenadine
• 3 Tropfen Falernum
• 1 Handvoll Crushed Ice
• Für die Garnitur
• 1 Zweig Minze

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und für fünf Sekunden mixen.
2. In ein Glas schütten, Eiswürfel dazugeben, bis das Glas voll ist.
3. Mit Minze dekorieren.
4. Trinken.

Die Einkaufsliste

• Appleton Estate Signature Blend
• Bacardi Ron 8 Anos Reserva Superior Rum
• Plantation Overproof O.F.T.D.
• The Bitter Truth Golden Falernum
• Angostura Bitters
• Cointreau
• Hurricane-Gläser
• Tiki-Mugs

Zombie 1964 (Aku Aku-Zombie)

Diese Variante, auch bekannt als Aku Aku Zombie, ist leichter als viele andere Zombie-Varianten und umfasst neben Rumsorten auch Zimtsirup und weißen Grapefruitsaft, was ihm eine frischere Note verleiht als vielen seiner untoten Brüder.

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Vorbereitungszeit 3 Minuten Min.

Zubereitungszeit 3 Minuten Min.

Gesamtzeit 3 Minuten Min.

Portionen: 1 Drink

Gericht: Cocktail

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Cocktail

• 2,25 cl Dunkler Rum (Jamaica)
• 2,25 cl Goldener Rum (Puerto Rico)
• 2,25 cl Overproof Rum (Demarara)
• 2,25 cl Zimtsirup
• 2,25 cl Weißer Grapefruitsaft
• 1 Spritzer Angostura Bitters
• 3 Tropfen Triple Sec
• 3 Tropfen Grenadine
• 3 Tropfen Falernum
• 1 Handvoll Crushed Ice

Für die Garnitur

• 1 Zweig Minze

Barutensilien

• Tiki-Becher
• Jigger
• Mixer

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und für fünf Sekunden mixen.
2. In ein Glas schütten, Eiswürfel dazugeben, bis das Glas voll ist.
3. Mit Minze dekorieren.
4. Trinken.

Flaschen-Tipp: An den Bitters bitte nicht sparen: Angostura Aromatic Bitters bindet Süße und Spirituose zusammen und gehört in jede Hausbar. Die kleine Flasche reicht für hunderte Drinks.

Barwerkzeug-Tipp: Der Saft kommt hier frisch aus der Frucht, alles andere schmeckt man. Praktisch und unverwüstlich: die WMF Zitruspresse mit Hebel.