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Pengu Club | Pegu-Club-Twist mit Ananas-Essig & Verjus

Johann12. August 2026

Johann

Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

Revolte Dry Curaçao im Pengu Club Cocktail, unserem Eigentlich-schon-kein-Twist-mehr auf den Pegu Club.

Johann

Das Rezept in Kürze

Zutaten

Für den Cocktail
3 cl Revolte Dry Curaçao
3 cl Barbados Rum
1,5 cl Overproof Rum
1 cl Ananasessig
2 cl Verjus
3 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Für die Garnitur
1 Zweig Minze
1 Limettenzeste
1 Origami-Pinguin

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis shaken und in eine gefrostete Coupette abseihen.
Mit einem Minzbouqet in einer Limettenzeste und einem Origami-Pinguin garnieren.
Trinken.

Die Einkaufsliste

Pengu Club

Der Pengu Club vereint die komplexen, orangigen Noten des Revolte Dry Curaçao mit einer ausgewogenen Mischung aus süßen und bitteren Elementen sowie jeder Menge Rum. Ideal für Genießer, die einen klassischen, jedoch raffinierten Drink mit einer besonderen Zitrusnote suchen.

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Vorbereitungszeit 2

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 4

Portionen: 1 Drink

Gericht: Cocktail

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Cocktail

Für die Garnitur

1 Zweig Minze
1 Limettenzeste
1 Origami-Pinguin

Barutensilien

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis shaken und in eine gefrostete Coupette abseihen.
Mit einem Minzbouqet in einer Limettenzeste und einem Origami-Pinguin garnieren.
Trinken.

Flaschen-Tipp: Die kleine Flasche mit dem übergroßen Etikett ist das Arbeitstier hinter unzähligen Klassikern: Ein paar Dashes Angostura Aromatic Bitters geben dem Drink Würze und Tiefe, und eine 0,2-l-Flasche hält gefühlt ewig.

Barwerkzeug-Tipp: Wer öfter schüttelt als rührt, braucht einen Shaker, der dicht hält und sich danach wieder öffnen lässt. Ein solides Set für den Einstieg: das Cocktail-Shaker-Set von EMPATION.