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Pink Funk | Hibiskus-Fizz mit Batavia Arrack

Johann12. August 2026

Johann

Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

By the Dutch Batavia Arrack White in einem Pink Funk - einem Hibiscus Silver Fizz.

Johann

Das Rezept in Kürze

Zutaten

Für den Cocktail
6 cl By the Dutch White Batavia Arrack Hibiscus Cold Drip
3 cl Zuckersirup
2 cl Limettensaft
1 Eiweiß
ca. 5 cl Sodawasser
Für die Garnitur
1 Getrocknetes Limettenrad

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Sodazusammen auf Eis kräftig shaken.
Eis abseihen und ohne shaken.
In ein Highballglas mit frischem Eis abseihen, mit Soda aufgießen und mit einem getrockneten Limettenrad garnieren.
Trinken.

Die Einkaufsliste

Pink Funk

Der Pink Funk ist ein lebendiger Cocktail, der die intensiven Noten des By the Dutch White Batavia Arrack mit süßsauren Aromen von Hibiskus vereint. Dieser Drink ist sowohl erfrischend als auch aufregend, ideal für Partys oder einen besonderen Abend. Seine Exotik macht ihn zu einem echten Highlight.

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Vorbereitungszeit 3

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 5

Portionen: 1 Drink

Gericht: Cocktail

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Cocktail

6 cl By the Dutch White Batavia Arrack Hibiscus Cold Drip
3 cl Zuckersirup
2 cl Limettensaft
1 Eiweiß
ca. 5 cl Sodawasser

Für die Garnitur

1 Getrocknetes Limettenrad

Barutensilien

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Sodazusammen auf Eis kräftig shaken.
Eis abseihen und ohne shaken.
In ein Highballglas mit frischem Eis abseihen, mit Soda aufgießen und mit einem getrockneten Limettenrad garnieren.
Trinken.

Barwerkzeug-Tipp: Zum sauberen Abseihen gehört ein Hawthorne-Strainer mit stramm sitzender Feder, etwa dieses Barsieb, das auf alle gängigen Shaker und Rührgläser passt.