Cocktails » Cocktails mit Rum » Wine & Thyme Sour | Cocktail-Rezept mit Gin & Verjus

Wine & Thyme Sour | Cocktail-Rezept mit Gin & Verjus

Johann12. August 2026

Johann

Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

Wajos Lemon Thyme Gin im Wine & Thyme Sour.

Johann

Das Rezept in Kürze

Zutaten

Für den Cocktail
4 cl Wajos Lemon Thyme Gin
3 cl Aluna Coconut Rum
3 cl Verjus
1 cl Zuckersirup
1 cl Eiweiß (alternativ 3 cl Aquafaba)
Für die Garnitur
1 Zitronenblatt

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen zuerst ohne Eis, dann mit Eis kräftig shaken.
In eine gefrostete Coupette abseihen.
Mit einem Zitronenblatt garnieren.
Trinken.

Die Einkaufsliste

Wajos Lemon Thyme Gin direkt vom Hersteller

Wine & Thyme Sour

Der Wíne & Thyme Sour kombiniert die erfrischenden, zitrusartigen Noten des Wajos Lemon Thyme Gins mit einem Hauch von Wein und frischem Thymian. Diese Kombination aus Kräuterwürze, Zitrusfrische und leichter Weinnote schafft einen komplexen, erfrischenden Cocktail, der perfekt ausbalanciert ist und durch seine aromatische Tiefe überzeugt.

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 3

Portionen: 1 Drink

Gericht: Cocktail

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Cocktail

4 cl Wajos Lemon Thyme Gin
3 cl Aluna Coconut Rum
3 cl Verjus
1 cl Zuckersirup
1 cl Eiweiß alternativ 3 cl Aquafaba

Für die Garnitur

1 Zitronenblatt

Barutensilien

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen zuerst ohne Eis, dann mit Eis kräftig shaken.
In eine gefrostete Coupette abseihen.
Mit einem Zitronenblatt garnieren.
Trinken.

Barwerkzeug-Tipp: Zum sauberen Abseihen gehört ein Hawthorne-Strainer mit stramm sitzender Feder, etwa dieses Barsieb, das auf alle gängigen Shaker und Rührgläser passt.