Cocktail-Guide · Spirituose
Sherry-Cocktails: Die 18 besten Rezepte zum Mixen
Von Uwe Tippmann · 4. August 2026
Sherry ist der unterschätzte Star der Cocktailwelt. Mit seiner Vielfalt von trocken bis süß bringt er Tiefe und Eleganz in jedes Glas. Entdecke hier klassische und kreative Kombinationen, die jeden Anlass veredeln.
Cocktails mit Sherry – unsere Empfehlungen
Unser Guide zu Cocktails mit Sherry
Was macht Sherry im Cocktail so besonders?
Sherry bringt komplexe Nuss-, Trockenfrucht- und Oxidationsnoten, die Wermut und Bitters wunderbar ergänzen und jedem Drink Struktur verleihen.
Welcher Sherry eignet sich am besten für Cocktails?
Fino und Manzanilla für frische, trockene Drinks, Amontillado und Oloroso für würzige, kräftige Varianten und PX für süße, dessertartige Kreationen.
Kann ich Sherry durch anderen Wein ersetzen?
Ein trockener Wermut oder ein leichter Port können in manchen Fällen funktionieren, doch der unverwechselbare oxidative Charakter von Sherry bleibt einzigartig.
Wie lagere ich offene Sherry-Flaschen?
Im Kühlschrank und möglichst bald verbrauchen – Fino und Manzanilla halten sich geöffnet nur wenige Wochen, kräftigere Sherrys bis zu drei Monate.
Amber Zeste
Bernsteinfarbener Sherry-Cocktail in der Coupette mit Zitronenzeste – elegant, ausgewogen und perfekt für den Abend.
Zutaten
- 60 ml Amontillado Sherry
- 30 ml trockener Wermut
- 10 ml Orangenlikör
- 2 Spritzer Orange Bitters
- Zitronenzeste zum Garnieren
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis in einen Mixing-Glass geben und gut verrühren.
- In eine gekühlte Coupette abseihen.
- Mit frischer Zitronenzeste ausdrücken und garnieren.