Johann

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Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

  • Deutscher Whisky Cocktail auf Eis bei der Grillparty

    Deutscher Whisky

    Auf den meisten Grillpartys sieht man im Glas immer dieselbe Auswahl: Bier, vielleicht einen Spritz, irgendwann Schnaps. Dabei liegt eine ganze Spielklasse fast immer ungenutzt…

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  • Ein alkoholfreier Clover Gimlet mit Humboldt Freigeist.

    Clover Gimlet

    Der Clover Gimlet ist ein alkoholfreier Twist auf den Clover Club: Humboldt Freigeist, Himbeersirup und Lime Juice Cordial sorgen für Säure, Beere und Struktur. Mit…

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  • Cold Brew Tea Drink im Glas mit Zitrone und Minze

    Cold Brew Tea

    Cold Brew Tea klingt nach einem Trend, der nächsten Sommer wieder verschwunden ist. Kalter Tee, etwas Obst, fertig – so weit die Theorie. Genau hier…

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  • Ein Mela Acida Cocktail in einem Coupette-Glas, platziert auf einem eleganten Bartresen mit einem professionellen Barkeeper, der von hinten zu sehen ist. Die satte braune Farbe des Getränks und die weiße Schaumkrone sind mit einer Orangenschale garniert. Er steht in der Mitte des Bildes vor einem unscharfen Hintergrund, der andeutet, dass in der Nähe andere Cocktails zubereitet werden.

    Mela Acida

    Alkoholfreie Cocktails sind anstrengend. Schuld ist die Erwartungshaltung: ein Drink ohne Alkohol soll plötzlich genauso spannend, lecker, spaßig sein wie ein Drink mit Sprit. Sicher…

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  • Eine Virgin Bloody Mary mit Sangrita, Selleriesaft und Gochujang-Paste.

    Virgin Bloody Mary

    Wenn man mich fragen würde, was die unnötigste Zutat in einer Bloody Mary ist, würde ich sehr, sehr lange grübeln – und dann den Wodka…

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  • Ein alkoholfreier Himmel & Äd-Cocktail mit Birnensaft, Roter Beete, Balsamico und Ahornsirup.

    Himmel & Äd

    Wie ihr vielleicht noch vom Mela Acida wisst, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, mit halbwegs auffindbaren Zutaten fernab des Alkoholfrei-Regals in der Spirituosen-Abteilung…

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  • Ein Campari Sour mit rot-rosa Farbe und weißen Schaum auf der Oberseite, serviert in einem Coupé-Glas vor einem hellgrauen Hintergrund. Daneben liegt eine Zitronenscheibe, und in der Nähe blüht auch eine Blume.

    Campari Sour

    Der Campari Sour ist ein Cocktail, der sich trotz seiner sehr regelkonformen Rezeptur aromatisch nicht an die klassischen Regeln der Süße-Säure-Balance hält, sondern bewusst die…

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  • Ein Trinidad Sour Cocktail mit jeder Menge Angostura Bitters.

    Trinidad Sour

    Angostura Bitters sind, der Name sagt’s, Cocktail Bitters. Abgefüllt in kleinen bis mittelgroßen Fläschchen schüttet man sie in “Dashes”, zu Deutsch: Spritzern, in Cocktails, um…

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  • Ein Whiskey Sour Cocktail.

    Whiskey Sour

    Whiskey Sour ist etwas unglaublich simples: Man nehme einen guten Whiskey (oder Whisky), frischen Zitronensaft, etwas Zuckersirup und schwupps hat man einen leckeren Cocktail. “Viel…

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