Johann

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Johann Trasch ist seit 2015 Head-Homebartender und Chefredakteur von Cocktailbart.de. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt er sich vor und hinter der Theke mit Hobby-Mixology – inzwischen stehen knapp Tausend geschriebene Artikel zu Drinks, Spirituosen, Bar-Equipment und Barkultur sowie Tausende gemixter Cocktails auf seinem Bon. Johann war mehrere Jahre frei- und hauptberuflich im Online-Marketing für namhafte Spirituosen-Unternehmen in Deutschland tätig und ist innerhalb der deutschen Homebar-Community hervorragend vernetzt.

  • Ein Peru Negro Cocktail mit Pisco, Aperol, Wermut, Amaro und Schokoladenbitters.

    Peru Negro

    Pisco führt, Aperol und süßer Wermut liefern Bitterstoff und Fülle. Amaro und Xocolatl-Mole-Bitters legen eine dunkle, würzige Schicht darunter, Minze hält oben etwas Frische. Ein…

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  • Der Port Bambuli Cocktail: Sehr komplex, leicht abseitig, weihnachtlich, bitter - und lecker.

    Port Bambuli

    Weißer Port und Krambambuli teilen sich das Glas. Scarborough Bitters und Zitronenzeste halten das Aromatische wach und frisch. Ein kompakter Aperitif mit würzig-fruchtiger Tiefe.

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  • Ein Monte Pox Cocktail.

    Monte Pox

    Siglo Cero Pox, Mondino und Amontillado greifen die Negroni-Logik auf – nur mit agaviger Wärme, bayerischem Amaro und oxidativer Sherry-Tiefe. Trocken, würzig, mit nussigem Nachhall.…

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  • Gehorcht Cthulhu! Trinkt seinen Saft!

    Gurkthulu

    Smokecraft Wodka, Gurkensaft und trockener Wermut, verlängert mit Ginger Beer und Limette. Kühl, grün und überraschend trinkbar. Halloween-Spaß ohne Kirmes-Süße.

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  • Der Potion de Muerto mit Tequila und Rote-Beete-Saft.

    Potion de Muerto

    Tequila mit frischem Orangen- und Zitronensaft, dazu Rote-Beete-Saft. Agavendicksaft und Angostura runden ab und geben dem Drink erdige Tiefe. Zitrusfrisch, farbstark und mit kräftigem Charakter.

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  • Ein Headless Muleman, ein Twist auf den Headless Horseman.

    Headless Muleman

    Weißer Rum, Limettensaft und Ginger Beer – im Kern ein Mule, hier in der Ananas. Angostura legt eine würzige Spur. Ein tropisch aufgezogener Halloween-Longdrink.

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  • Der Banana Pancake, ein Tiki-Drink mit intensiven Röst-Aromen, einer herben Süße und Plantation Trinidad 2003.

    Banana Pancake

    Plantation Rum Trinidad 2003, in Honig karamellisierte Banane, Orgeat und Schokoladenlikör erinnern im Banana Pancake an ein Dessert mit Tiefe. Geröstete Limette schneidet die Süße,…

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  • Ein moderner Japanese Cocktail - geschüttelt und mit etwas mehr Orgeat als üblich.

    Japanese Cocktail (Modern)

    Cognac, Orgeat und Angostura: die moderne Lesart bleibt nah an der klassischen Formel. Mandelig, würzig und kurz im Glas. Für ruhige Momente ohne viel Aufhebens.

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  • Ein Vodka Martini, garniert mit Kaviar auf weißer Schokolade. Klingt absurd, ist aber geschmacklich einfach nur Wahnsinn.

    Culinary Vodka Martini

    Der Culinary Vodka Martini bleibt bei Wodka und trockenem Wermut, bekommt aber weiße Schokolade und Kaviar als kulinarische Wendung. Cremige Süße trifft auf salzige Eleganz…

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